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洋葱番茄鸡腿排的做法

2019-05-14 19:32:04来源:励志吧0次阅读

原料:鸡腿2个、西红柿4个、洋葱1个、蒜头4瓣、芹菜1支。

调味料:番茄酱、盐、糖、黑胡椒适当。

做法:

1、准备:西红柿去皮切小块、洋葱切粗丝、蒜头切末、芹菜切段备用;

2、鸡腿剔除腿骨,在肉上剁1些刀口,有筋的地方剔除,撒上少量盐和黑胡椒碎;

3、鸡腿排表面薄薄沾上1层面粉;

4、起锅热油,把鸡皮朝下放入;

5、煎至两面金黄后取出;

6、原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软;

7、放入番茄块翻炒出汁,再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开;

8⑼、再加入鸡腿排中小火焖煮至熟透(筷子可以轻易穿过鸡肉);

10、撒入芹菜段,开盖大火收汁;

11、取出鸡腿切宽条,盛盘淋上汤汁;

12、用芹菜叶装潢。

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