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拌马兰头的做法

2019-05-15 05:09:06来源:励志吧0次阅读

主料: 马兰头 1篮 春笋尖 1个

辅料: 香干 1块 胡萝卜 少量

调料: 植物油 2勺 食盐 半茶匙 生抽 1勺 香油 少量

拌马兰头的做法:

1、马兰头摘去根用清水浸泡1晚后,用手抓摔洗了34道水,直到没有泥沙干净为止

2、毛笋去壳冲洗后,切1个尖;胡萝卜去皮和香干(实际用了1块)都冲洗干净

3、坐锅热水,滴入几滴油,有益于保持色采

4、下马来头快速焯水

5、用凉水冲凉挤干,切细备用

6、笋尖、胡萝卜和香干也切细

7、坐锅热油大约两勺

8、下笋丁胡萝卜和香干丁煸炒34分钟至熟

9、下马兰头拌匀

10、加食盐半茶匙拌匀后关火

11、加1勺生抽和几滴香油拌匀便可

12、出锅

拌马兰头的特点:

咸香适口

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