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天尊贡芽的储存方法

2019-04-11 02:56:08来源:励志吧0次阅读

天尊贡芽属于绿茶,茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,掌握好的储存方法才能保证其品质,那么尊贡芽的储存方法是什么呢?

天尊贡芽的储存方法

 

1、瓦罐储茶法50ETF期权系统开发
.此法古代就有明人冯梦祯云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。

 

2、罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。

3、塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

 

4、热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶枕头批发采购
,内充干燥的雀舌,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱保存法.天尊贡芽装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢宴会包
,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损天尊贡芽茶叶的品质。

 

天尊贡芽的存储条件

 

1、干燥:有两层含意:一是茶叶在保藏前,茶叶的含水量要控制在一定程度内;二是环境的相对湿度要低。据研究,茶叶在保藏时的含水量是3%,含水量越高,茶叶中的有益成分扩散和变化就越快,如果超过一定限度,茶叶就会变质。因此在保藏前,应将茶叶的含水量控制在%,如抓一小撮茶叶用手指轻轻捻搓,立即变成粉末,即表明其含水量在此范围内,适宜保藏。如含水量较高,要在进行干燥处理之后再保藏。

2、低温:温度升高可加速茶叶的氧化【茶叶陈化变质就是茶叶氧化的结果】。氧化使茶叶中一些原可溶于水的物质,变得难溶或不溶于水,芳香物质也遭到破坏,据试验,茶叶在零下5℃时,氧化过程十分缓慢,在零下20℃以下,氧化几乎停止,可以使茶叶久藏不变。

 

3、避光:强光可加速茶叶的氧化,使茶叶中的一些物质起光化反应,产生“日晒味”;因此,保藏茶叶要避免光照。

 

4、防异味:茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味,所以,要防止与有异味的物质接触,贮茶容器也必须保持清洁无味。

责编:木坤小宝

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